Matbaren Mathias Dahlgren

Matbaren Mathias Dahlgren byder på en unik spiseoplevelse i Stockholm med fokus på kreativitet og bæredygtighed. Denne moderne bistro ligger på Södra Blasieholmshamnen 6 og præsenterer en menu i konstant udvikling, inspireret af de bedste sæsonråvarer. Gæsterne kan nyde et udvalg af mellemstore retter, som matches kyndigt med drikkevarer fra en af Sveriges mest omfattende vinkældre. Vinudvalget fremhæver primært Europas klassiske vinregioner og omfatter vine fra mindre producenter med fokus på kvalitet og et tydeligt engagement i bæredygtighed.

Matbarens interiør er tidløst designet af Ilse Crawford og skaber en indbydende og sofistikeret atmosfære for gæsterne. For dem, der er interesserede i private sammenkomster, tilbyder stedet en unik ramme i vinkælderen til intime arrangementer med plads til op til ti personer blandt eksklusive flasker. Vinsmagninger kan tilpasses individuelle præferencer, så oplevelsen bliver skræddersyet.

Friluftsentusiaster kan nyde UTE, Matbarens udendørs spiseområde. Her kan gæsterne nyde vin, afkølet øl og kyndigt tilberedte cocktails sammen med et udvalg af små retter. Stedet henvender sig til en bred kundekreds, fra dem, der kommer til en uformel frokost på hverdage, til dem, der søger en raffineret middagsoplevelse om aftenen.