Restaurant Eld

Restaurant Eld, der ligger på Djurgårdsstrand 15 i Stockholm, byder på en madoplevelse, der på finurlig vis væver elementer fra det nordiske køkken sammen med et moderne præg. Restauranten omfavner den omgivende naturs væsen og trækker på det, Sveriges skove, søer og have har at byde på. Gæsterne kan forvente retter tilberedt med vildt, koldtvandsfisk og skaldyr samt sæsonens lokale råvarer. De kulinariske teknikker lægger vægt på balance og præcision, og fermentering og hævdvundne metoder spiller en central rolle.

Restaurant Eld ledes af en kok, der tilfører menuen et særligt særpræg med inspiration fra sin ukrainske arv, så hver ret ikke blot er et måltid, men et kunstnerisk udtryk. Stemningen er varm og indbydende, og den opmærksomme betjening gør restauranten til et ideelt valg både til afslappede besøg og særlige lejligheder. Gæsterne kan nyde måltider i omgivelser med en dejlig udsigt over vandet ved Wasahamnen og Skeppsholmen.

Restauranten har et udendørs serveringsområde, som er særligt populært i de varmere måneder, hvor gæsterne kan nyde en særlig sæsonmenu. I vinterhøjtiden forvandles Restaurant Eld til et festligt fristed, der byder på et udpræget moderne bud på traditionelle svenske juleretter. Vinsmagninger og mjødsmagninger tilfører oplevelsen et ekstra lag af interesse og giver et indblik i vikingetidens rige historie med alkoholiske drikke.

Dette er et sted, hvor kulinarisk kunst møder historie og natur – hvilket gør det til et perfekt sted for madentusiaster og dem, der interesserer sig for nordisk kultur. Uanset om man besøger restauranten alene eller i en gruppe, er alle velkomne til at opleve de gennemtænkte kreationer, der afspejler Restaurant Elds filosofi.