Allegrine

Omistaja Danyel Couet Allegrinesta:

Vähintään 20 ravintolassa, joissa olen käynyt ja jotka olen avannut viimeisten 25 vuoden aikana, olen testannut useimpia asioita ruoanlaitossa. Mitä enemmän ruokatyylejä olen työskennellyt, sitä voimakkaammin lapsuuden ruoka-muistoni vetävät minut takaisin ranskalaiseen keittiöön. 

Trendikäs, klassinen tai innovatiivinen, sanoja, joita olen sivuttanut. Ravintola Allegrinessa minä ja tiimini tarjoamme hyvää ruokaa, jolla on selvät juuret ranskalaisessa keittiössä, tulkittuna ja valmistettuna omalla tavallamme.

Keittiössä on pääkokki Sebastian H Thuresson. Tutustuimme toisiimme monta vuotta sitten ravintola Grillissä, ja hän on nyt ystäväni ja kumppanini Allegrinessa. Sebastianilla on monia vuosia kokemusta alalta paikoista kuten F12, Grill, Kungsholmen, Villa Godthem, Taste, Fotografiska, Sturehof, Lilla Ego ja Lux-ravintolat.
Älä jää paitsi keittiön pöydästä, jota kutsutaan Köksbordet / Keittiöpöytä:
Ravintola Allegrinen avoimen keittiön yhteydessä Keittiöpöytä on varattu sinulle ja seurueellesi, jotka haluatte entistä enemmän tästä ravintolavierailusta. Tässä tarjoillaan jokaiselle seurueen jäsenelle erityisesti laadittu kiinteä menu - aivan kuten perheeni illalliset olivat kotona isoäidin Allegrinen keittiössä Pariisissa. 


Älä jää paitsi heidän viinibaaristaan Bar Étables kadun toisella puolella ennen tai jälkeen ateriasi tai lounaaksi!