Matbaren Mathias Dahlgren
Stockholm
Lyhyesti
Matbaren Mathias Dahlgren tarjoaa ainutlaatuisen ruokailuelämyksen Tukholmassa painottaen luovuutta ja kestävyyttä. Osoitteessa Södra Blasieholmshamnen 6 sijaitseva moderni bistro tarjoaa jatkuvasti uudistuvan ruokalistan, joka saa innoituksensa parhaista sesongin raaka-aineista. Vieraat voivat nauttia valikoimasta keskikokoisia annoksia, joille valitaan asiantuntevasti sopivat juomat yhdestä Ruotsin laajimmista viinikellareista. Viinivalikoimassa painottuvat erityisesti Euroopan klassiset viinialueet, ja siihen kuuluu myös pienempien, laatuun keskittyvien tuottajien viinejä, joiden tuotannossa kestävyys on selkeä sitoumus.
Matbarenin ajattoman sisustuksen on suunnitellut Ilse Crawford, ja se tarjoaa ruokailijoille kutsuvan ja hienostuneen tunnelman. Yksityisiä tilaisuuksia järjestäville ravintola tarjoaa viinikellarissa ainutlaatuiset puitteet intiimeihin tapahtumiin: siellä voi kokoontua enintään kymmenen henkeä ainutlaatuisten viinipullojen keskellä. Viininmaistajaiset voidaan räätälöidä vastaamaan erityisiä mieltymyksiä, jotta kokemus on juuri sopiva.
Ulkona ruokailusta nauttivat voivat käydä Matbarenin vieressä sijaitsevalla UTE-alueella. Siellä kävijät voivat nauttia viinistä, kylmästä oluesta ja taidokkaasti valmistetuista cocktaileista sekä valikoimasta pieniä annoksia. Paikka palvelee monenlaisia asiakkaita arkipäivien rennosta lounasväestä niihin, jotka etsivät iltaisin hienostunutta illalliselämystä.