Allegrine

Le propriétaire Danyel Couet à propos d'Allegrine :

Dans les plus de 20 restaurants que j'ai visités et ouverts au cours des 25 dernières années, j'ai testé la plupart des choses en matière de cuisine. Plus j'ai travaillé avec des styles alimentaires, plus mes souvenirs d'enfance liés à la cuisine française me rappellent cette dernière.  

Tendance, classique ou innovante, des mots que j'ignore. Au Restaurant Allegrine, mon équipe et moi servons de bons plats avec des racines claires dans la cuisine française, interprétés et cuisinés à notre manière personnelle.

Dans la cuisine se trouve le chef exécutif Sebastian H Thuresson. Nous nous sommes connus il y a de nombreuses années au Restaurant Grill, et il est maintenant mon ami et partenaire chez Allegrine. Sebastian a de nombreuses années d'expérience dans l'industrie, ayant travaillé dans des établissements tels que F12, Grill, Kungsholmen, Villa Godthem, Taste, Fotografiska, Sturehof, Lilla Ego et les restaurants Lux.
Ne manquez pas la table du chef appelée Köksbordet / Table de la cuisine :
En rapport avec la cuisine ouverte du Restaurant Allegrine, la Table de la Cuisine est réservée pour vous et votre groupe qui souhaitent aller plus loin dans cette visite au restaurant. Ici, un menu fixe spécialement composé est servi à tous les convives - tout comme mes dîners de famille l'étaient chez moi dans la cuisine de Grand-mère Allegrine à Paris.  


Ne manquez pas leur bar à vin Bar Étables de l'autre côté de la rue avant ou après votre repas ou pour le déjeuner !