Matbaren Mathias Dahlgren

Matbaren Mathias Dahlgren propose une expérience culinaire unique à Stockholm, mettant l’accent sur la créativité et la durabilité. Situé au 6, Södra Blasieholmshamnen, ce bistrot moderne présente un menu en constante évolution, inspiré des meilleurs ingrédients de saison. Les convives peuvent savourer un assortiment de plats de taille moyenne, accompagnés avec expertise de boissons issues de l’une des caves à vin les plus fournies de Suède. La sélection de vins met principalement à l’honneur les régions classiques d’Europe et comprend des bouteilles de petits producteurs axés sur la qualité, fermement engagés en faveur de la durabilité.

L’intérieur de Matbaren, au design intemporel conçu par Ilse Crawford, offre aux convives une atmosphère accueillante et raffinée. Pour ceux qui souhaitent organiser des réunions privées, l’établissement propose un cadre unique dans sa cave à vin, idéal pour des événements intimes pouvant accueillir jusqu’à dix personnes parmi des bouteilles d’exception. Les dégustations de vin peuvent être personnalisées selon les préférences de chacun, afin de garantir une expérience sur mesure.

Les amateurs de plein air peuvent profiter d’UTE, l’espace de restauration en plein air adjacent à Matbaren. Les visiteurs peuvent y déguster du vin, de la bière fraîche et des cocktails préparés avec soin, accompagnés d’un assortiment de petits plats. Cet établissement accueille une clientèle variée, des personnes venues déjeuner de façon décontractée en semaine à celles qui recherchent une expérience gastronomique raffinée le soir.