Matbaren Mathias Dahlgren

Matbaren Mathias Dahlgren offre un’esperienza culinaria unica a Stoccolma, all’insegna della creatività e della sostenibilità. Situato in Södra Blasieholmshamnen 6, questo moderno bistrot propone un menu in continua evoluzione, ispirato ai migliori ingredienti di stagione. Gli ospiti possono gustare una varietà di piatti di medie dimensioni, abbinati con maestria a bevande provenienti da una delle cantine più fornite di Svezia. La selezione di vini mette in risalto soprattutto le regioni classiche d’Europa e comprende etichette di produttori più piccoli, attenti alla qualità e chiaramente impegnati nella sostenibilità.

Gli interni di Matbaren presentano un design senza tempo, ideato da Ilse Crawford, che offre ai commensali un’atmosfera accogliente e raffinata. Per chi è interessato a incontri privati, il locale mette a disposizione un ambiente unico nella cantina dei vini per eventi intimi, con una capienza massima di dieci persone, circondate da bottiglie pregiate. Le degustazioni di vini possono essere personalizzate in base alle preferenze specifiche, per garantire un’esperienza su misura.

Gli amanti della vita all’aria aperta possono godersi UTE, l’area ristorazione all’aperto adiacente a Matbaren. Qui i visitatori possono assaporare vino, birra fresca e cocktail preparati con maestria, accompagnati da un assortimento di piccoli piatti. Questo locale accoglie una clientela variegata: da chi desidera un pranzo informale nei giorni feriali a chi cerca una cena raffinata la sera.