Smak

ストックホルムのノルマルム地区、オックストーリガータンにある革新的なレストラン、Smakは、独自の食事スタイルが特徴です。ゲストは自分だけのテイスティング体験を組み立てることができます。味わいを中心に据えた哲学のもと、Smakでは、チリ、ジンジャー、クレソンなど、それぞれ異なる味の系統から料理を選び、3品、5品、または7品のフレーバーコースで構成される、自分好みのメニューを作ることができます。このスタイルにより、さまざまな美食の組み合わせを楽しめます。3つの味はメインコースに、5つは前菜とメインコースに、そして7つの味は充実した3コースの食事に相当します。

このレストランは、世界各地に着想を得た幅広い料理のレパートリーを誇り、専用のベジタリアンメニューも用意するなど、多様な好みに応えています。またSmakは、料理の味わいに合う飲み物とのペアリングも重視しています。リースリング、ピノ・ノワール、バルベーラなど、厳選したワインをテイスティングサイズで提供する、充実したドリンクメニューが揃っています。さらに、独創的なフレーバーのカクテルも取り揃えており、力強い味わいの体験を重視するレストランの姿勢に沿っています。

Smakの雰囲気は、食事に芸術性を求める人にふさわしい、親密で洗練されたものと考えられます。味わいの探求を何より重視する、ひと味違った食事のコンセプトを求める地元の人々や旅行者に魅力的です。ストックホルム中心部という立地により、街の活気ある食文化を巡る人々にも訪れやすくなっています。

ランチとディナーの営業により、Smakでは柔軟な食事の計画が立てられます。平日に気軽なランチに出かける場合も、優雅な夕食を楽しむ場合も利用できます。親密なディナーから少人数の集まりまで、さまざまな機会に適していますが、一人ひとりに合わせた食事体験を重視しており、訪れるすべての人に、心に残る味わいの旅を届けます。