Allegrine

Eigenaar Danyel Couet over Allegrine:

In de meer dan 20 restaurants waar ik de afgelopen 25 jaar ben geweest en die ik heb geopend, heb ik de meeste dingen in de keuken getest. Hoe meer voedselstijlen ik heb uitgeprobeerd, hoe sterker mijn jeugdherinneringen aan eten me terugtrekken naar de Franse keuken. 

Trendy, klassiek of innovatief, woorden die ik negeer. Bij Restaurant Allegrine serveer ik samen met mijn team goed eten met duidelijke wortels in de Franse keuken, op onze persoonlijke manier geïnterpreteerd en bereid.

In de keuken staat chef-kok Sebastian H Thuresson. We leerde elkaar vele jaren geleden kennen bij Restaurant Grill, en zijn nu mijn vriend en partner bij Allegrine. Sebastian heeft vele jaren ervaring in de industrie bij plaatsen zoals F12, Grill, Kungsholmen, Villa Godthem, Taste, Fotografiska, Sturehof, Lilla Ego en de Lux-restaurants.
Mis de Chef's table niet genaamd Köksbordet / Keuken tafel:
In verband met de open keuken bij Restaurant Allegrine is de Keuken Tafel gereserveerd voor jou en jouw gezelschap die nog meer uit dit restaurantbezoek willen halen. Hier wordt een speciaal samengesteld vast menu geserveerd aan iedereen in het gezelschap - net zoals mijn familiediners thuis in de keuken van Grootmoeder Allegrine in Parijs. 


Mis hun wijnbar Bar Étables aan de overkant van de straat niet voor of na je maaltijd of voor de lunch!