Matbaren Mathias Dahlgren

Matbaren Mathias Dahlgren biedt een unieke eetervaring in Stockholm, met de nadruk op creativiteit en duurzaamheid. Dit moderne bistro, gelegen aan Södra Blasieholmshamnen 6, presenteert een voortdurend veranderend menu, geïnspireerd op de beste seizoensproducten. Gasten kunnen genieten van een scala aan middelgrote gerechten, die deskundig worden gecombineerd met dranken uit een van de meest uitgebreide wijnkelders van Zweden. De wijnselectie belicht voornamelijk de klassieke wijnregio's van Europa en omvat wijnen van kleinere producenten die kwaliteit hoog in het vaandel hebben staan en zich duidelijk inzetten voor duurzaamheid.

Het interieur van Matbaren heeft een tijdloos ontwerp van Ilse Crawford en biedt gasten een gastvrije en verfijnde sfeer. Voor wie geïnteresseerd is in besloten bijeenkomsten, biedt de zaak een unieke locatie in de wijnkelder voor intieme evenementen, met plaats voor maximaal tien personen tussen exclusieve flessen. Wijnproeverijen kunnen worden afgestemd op specifieke voorkeuren, zodat de ervaring helemaal op maat is.

Liefhebbers van dineren in de buitenlucht kunnen genieten van UTE, het terras naast Matbaren. Bezoekers kunnen hier genieten van wijn, gekoeld bier en vakkundig bereide cocktails, samen met een assortiment kleine gerechten. Deze gelegenheid verwelkomt een divers publiek: van gasten die doordeweeks informeel komen lunchen tot mensen die 's avonds op zoek zijn naar een verfijnde dinerervaring.