Restaurant Eld

Restaurant Eld, som ligger i Djurgårdsstrand 15 i Stockholm, byr på en matopplevelse som på finurlig vis vever sammen elementer fra det nordiske kjøkkenet med et moderne preg. Restauranten omfavner essensen av naturen rundt seg og benytter seg av rikdommene i Sveriges skoger, innsjøer og hav. Besøkende kan vente seg retter laget av vilt, kaldtvannsfisk og skalldyr, sammen med sesongens råvarer fra lokale produsenter. Matlagingsteknikkene legger vekt på balanse og presisjon, og fermentering og tradisjonelle metoder spiller en sentral rolle.

Restaurant Eld ledes av en kokk som setter et særpreget preg på menyen med inspirasjon fra sin ukrainske arv, slik at hver tallerken ikke bare er et måltid, men et kunstnerisk uttrykk. Atmosfæren er varm og innbydende, og den oppmerksomme servicen gjør restauranten til et ideelt valg både for uformelle besøk og spesielle anledninger. Gjestene kan nyte måltider i omgivelser med vakker utsikt over vannet ved Wasahamnen og Skeppsholmen.

Restauranten har en uteservering som er særlig populær i de varmere månedene, der gjestene kan nyte en egen sesongmeny. I vinterhøytiden forvandles Restaurant Eld til et festlig tilfluktssted, der tradisjonell svensk julemat serveres i en utpreget moderne vri. Vinsmaking og mjødsmaking gir opplevelsen en ekstra dimensjon og et innblikk i vikingtidens rike alkoholhistorie.

Dette er et sted der matkultur møter historie og natur – et perfekt sted for matentusiaster og alle som er interessert i nordisk kultur. Enten du kommer alene eller sammen med en gruppe, er alle velkomne til å oppleve de gjennomtenkte kreasjonene som uttrykker Restaurant Elds filosofi.